第0317章 要开分店
丁闯对着唐红离开的身影，一阵无可奈何，自己在所有人心中的形象应该是伟岸的、光辉的、还有钟情的，简而言之，正人君子形象。 唐红曾在瀚海酒店坦诚相待，并没碰她。 朱君如三番两次暗示，依然一身正气。 可随着林小雪和许君如的撞车，形象全没了，唐红的调侃只是冰山一角，恐怕现在天喜的模特都在背地里偷偷骂：满嘴仁义道德，满肚子男盗女娼。 “主要我真是好人……” 丁闯摇摇头，没做过，被人误会，非常委屈。 把形象问题抛之脑后，又想了想米勒三人的事情，思来想去，依然认为与自己没有半点关系，恨自己的人不少，但敢用这种手段的几乎没有，更何况，玩阴的也应该直接对自己。 动米勒相当于绕一圈，没有任何意义。 “只要光头佬查清就好。” 想到这，也就把这个小插曲抛之脑后。 服务员端上饭菜，一道肉菜，一道海鲜汤，深受节俭教育，所以只要了半分，一边吃菜，一边看手机中的信息，主要是看啤酒的消息。 啤酒厂的所有证件办完，想要扩大生产势必会进行仓房建设，按照郑青树的想法，是让他尽快回去一趟，选定位置、施工队、确定生产线等等。 丁闯很清楚工厂建设势在必行，也有回去的打算，不过刚刚接手天喜模特，葛中天几人精明能干不假，可这里突然丢下，心里不踏实，要等一段时间。 再者，刚刚入夏，啤酒的需求量处于上升趋势，也想看齐多海能把市场开拓到何种地步，根据市场份额，确定工厂大小。 毕竟做的是精酿啤酒，成本相对较高，售价也就较高，在一线市场上的竞争力不如流水线生产的工业啤酒，除此之外，还要考虑到销售淡季、啤酒不利于长途运输，最多是周边市县等等问题。 “要在海连建厂……” 丁闯最初的想法就是把啤酒厂建到海连，这里消费群体更广、消费水平更高，在同等价位上，销售情况一定要比家乡更好。 奈何这里人生地不熟，很难打开销售渠道，也就一直没思考这些。 “如今有美味斋为依托、有模特公司可以宣传，只要资金足够，应该启动。” 消费品是长久盈利行业，一旦形成消费人群，市场会相对稳定，如果能把名声打响，利润会惊人的可观，就像后来的股市，投资理念很简单：喝酒吃药…… “咚咚咚。” 敲门声响起。 “进来。”丁闯收回思绪。 张旭从门外走进，脸上带着满足的笑，美味斋在海连中档次消费名声已经打响，顾客络绎不绝，他不用担心生意问题，只需监督质量和服务就好，生意红火，代表他的分红多…… 当下一个月赚的，在律师事务所时一年都赚不来。 “丁总……”张旭走到对面坐下：“饭菜怎么样？还符合您的口味？” “不错。”丁闯简洁回应一句，看到他才响起，还有一个投资公司，目前除了给刘天喜配资之外，还没有其他业务，笑问道：“今天生意怎么样？” “爆满。” 张旭傲然回道：“一般从十点钟左右就能上客，十一点钟就会维持爆满状态，再来客人需要等位，下午两点钟才会缓解，晚上五点钟开始，到十二点钟才会结束，每天净利润在一万两千元左右。” 每天一万二，一个月就是三十六万，百分之六十收益，还剩二十二万，非常可观。 “注意好人手搭配，如果服务员不够，可以继续招，还有菜品，质量不能下降，分量也不能下降……”丁闯简单交代道。 “明白，保证给您把好关，不会毁了美味斋的招牌。”张旭满脸严肃，说话间，仔细观察丁闯表情。 “有事？”丁闯主动道：“有话直说。” 对他很熟悉，一个微表情，想什么很清楚。 “呵呵……”张旭干笑一声，随后严肃道：“丁总，有个问题我想了很久，目前美味斋的运行状态非常好，用餐高峰期有顾客等待是常态，我在想，可不可以开分店？让美味斋的招牌遍地开花？” 这个问题丁闯之前就提过，说要开分店，而且店里的厨师、服务员都是预备管理层，当时引起很大轰动。 丁闯略显错愕，这段时间一直把关注点放在模特公司，险些忘记说过这些，目前而言，美味斋确实是主要收入来源。 别看已经占据海连模特业的百分之九十份额，按照利润来算，还要落后美味斋一头，毕竟当下模特还是很小众的行业，只是名声比较大罢了。 问道：“你有什么想法？”m.zwWX.ORg 张旭清了清嗓子，正色道：“我是想，新的美味斋可以进行创新，比如不再主打大众消费，走更高端路线，所以这就要在建筑面积、装修装饰、服务员人水平上，都在提升一个档次……” 说完，渴望的看向丁闯。 “继续。”丁闯回道。 张旭点点头，更有信心：“通过我的观察，目前高消费人群，消费的已经不仅仅是菜品，更是服务和环境，还有，婚宴、升学、乔迁等酒席在饭店举办越来越流行，最近一段时间，至少有三批人来到美味斋考查，最后都因为场地太小，没有配套设备而离开。” “多数人都会结婚、都可能乔迁、都会升学，我是想，新的美味斋要最大程度满足这部分人需求，只要吃下这部分蛋糕，就可以立于不败之地，其他客人属于锦上添花。” 丁闯略显震惊，当初见到他时，还只是个跑执照的伪会计，这才短短两个月多时间，竟然能分析的头头是道。 是个可造之才。 他当然知道宴请这部分市场比较大，更知道，后来婚礼主题饭店多如牛毛，能满足各种各样的婚礼需求。 反问道：“具体说说，比如场地、人员、投资……” 点了支烟，静静听他讲解。 张旭双眼泛光道：“我计划单层面积要在两千平以上，至少要有四层楼……” “咳！” 刚听到第一句话，丁闯顿时被烟呛到。 两千平？ 四层楼？ 岂不是说总面积要在八千平以上？ 要知道，美味斋共四层楼，总面积还不到两千平…… “厄……怎么了？你们没事吧？”张旭诧异问道。 丁闯摆摆手，不好表现的太过激动：“你继续……” 张旭又兴奋道：“两千平，至少有两层楼用作婚礼场地，以楼梯、电梯、还有连廊等公共区域，为中心，一分为二，左右各是婚礼场地，也就是说能同时满足四场婚礼进行……” “其实，去掉婚礼现场的舞台、T台，花房等装饰，面积剩不下多少，最多也就能坐五十桌……” 丁闯咬咬牙，很想问，五十桌少么，有多少能人请来五百亲朋好友，以为是在农村吃流水席？一家开宴，全村三天不开火。 “你继续。” 张旭说的很激动：“人员事关门面，必须要形象良好，经过层层选拔，还要进行专业培新……” “不错，想法很好。”丁闯赞许道，他有想法，不能打消积极性：“预算是多少？” 张旭笑道：“依照美味斋的装修类比计算，应该在五百万左右，当然，还可以装修的更好，装修没有上限。” “咳……” 丁闯差点一口呛过去，五百万，还真敢说，以为钱是两块钱彩票中的？自己把身上刮三层，拿二百万都费劲。 “丁总？” 张旭更加诧异，没觉得自己说的有问题，想法很好，也经过市场验证，投资确实大了点，可这点钱对于他而言是小钱，给刘天喜配资，随随便便就拿出一千五百万…… “对了，我突然响起学校还有课，你的想法非常不错，这样吧，下次再聊。”丁闯说话间，迅速起身，不能再说下去，这个话题越说越尴尬。 “啊……好。”张旭茫然点点头，见丁闯离开，跟在身后试探道：“丁总，我会做好更详细计划，下次拿出完整方案，还有，目前唯一的难点就是没有附和条件场地，我会多找找。” 丁闯憋了半天，从牙缝中挤出一个字：“好！” 说完，迅速坐上出租车离开。 张旭站在原地摆手，仍然没想出自己哪里做的不对，投资五百万而已，不多啊，相比较回报，非常值得，应该做好计划！ “师傅，海边广场……”丁闯回头看了眼张旭已经离开，长出一口气，这孩子见过大钱，几百万不当回事了，投资是不可能投资的，现金为王。 有时间还不如放松，找小雪风花雪月。 与此同时。 光头佬睡醒午觉后来到医院，他并没第一时间来，显得太急促，同时也要组织语言、整理好情绪。 “光头哥……” “光头哥……” 米勒几人见到他进来，主动打招呼，眼中带着丝丝热切和希冀，他们很想知道究竟如何处理丁闯，今天一上午都在讨论，是不是也要采取道上手段，废他双腿之类的，最好是废掉，这样才解气。 光头佬看了看几人，沉声道：“事情解决了！”对井当歌的门马