第八十六章 唐叁
如往常一样，道林晨练完毕洗过澡之后就匆匆出门了，他今天要去寄家书，他希望赶上最早一波往西去的驿足。 驿站门口有几个驿足正在备马，帝都驿站每天都要派出驿足去往帝国各地，以帝都为中心，四个驿足会向东西南北出发。 在离开帝都后的第一个大城进行交接，附近的物品、家书会卸下，需要他带向前方的东西会交给他，由他继续带着继续向前。 这一趟出行的终点就是距离帝国的边境最近的城市，到达那里身上基本就是干净了，在那里休整三天后，再次出发返回帝都，路上操作是同理的。 道林将自己包裹好的家书进行了登记，交了费用后，眼看着驿足将家书放进包袱中，这才安心。 回去的路上，他再次去菜市场买了新鲜的肉菜，有备无患。 回到家里，所有人都起来了，正在院中晨练，他们修炼的是同一种体术，应该是太史星纬教给他们的。 走进厨房，为大家做了一锅热气腾腾的清汤面，每人加一个煎蛋。 ‘卧虎藏龙居’开门，门口站着一位体态肥硕的男人，当看到院门打开时，他迫不及待的将手中写着二号的字条递了过来。 苏辰接过字条检查一遍，确定是本店的东西，这才带着男人到会客厅进行登记。 这家不是帝君城的官员，也不是武道宗族，而是一个经营玉石宝珠的富商，姓唐名叁。 “鄙人有幸抽到这二号纸条，荣幸至极，昨天下午其实我就来过，院子外就能闻到那诱人的香味，再加上我观察一番，王大人走时脸上笑容绽放，就知道咱们家绝对一级棒。” “鄙人平生除了倒腾玉石珠宝之外，唯一的爱好就是个吃，你们看我这肚子也能发现，所以只要是好吃的，我就爱吃，钱不是问题。”唐叁拍着肚子对着陈风说道。 陈风笑着将菜单递了过去说道：“请贵客过目。” 唐叁接过菜单，打量一番后，点出了五道菜，滴水观音、糖醋排骨、秘制红烧肉、炭烤大牛排、一鸡绝尘，外加一份黄金虾仁肉丁蛋炒饭。 “鄙人家小业小，没那么多张嘴吃饭，今晚就我一人。”唐叁说着将菜单递了回去。 “贵客如果一人的话，这些菜估计您吃不了。”陈风接过菜单小声说道。 “无妨无妨，吃不了我就带走，保证不会浪费，你们就照单做就行。” 约定好时间后，唐叁便离开了。 道林看着菜单笑了笑，这几道菜都不难，无非就是个功夫活。 滴水观音还是像昨天一样，不同的是，这次他没有使用内力为火，而是先放在蒸屉上让菜品自己蒸煮。 秘制红烧肉、糖醋排骨、一鸡绝尘都是好做的菜，所以道林并不着急。 他先去市场买了一整扇的牛排。 回到家中，他开始准备处理牛排，用清水将牛排洗净。 做炭烤大牛排需要制作炭烤料，锅热下陈皮、桂皮、香叶、八角、山萘、草果、食盐干炒，干炒之后加入些许小茴香、红花椒继续干炒，炒出香味之后将调料捞出，用笊篱将食盐过滤掉，食盐从笊篱空中落下，就好像一道白色的瀑布，筛出炒干的调料放入捣罐内锤成粉末。 道林取来两个柠檬一分为二，取出柠檬汁备用，葱切段，洋葱切片，姜切片，香菜切段，蒜切片。 柠檬汁内加入排骨酱、叉烧酱搅拌均匀后直接倒在洗好的牛排上，用手涂抹均匀，将研磨好的调料均匀的塞在牛排上，将筛出来的炒盐也都撒上，最后葱段、姜片、蒜片、洋葱也都倒在牛排上，接下来就是最累的过程，要持续涂抹牛排两个小时，让每一寸牛排都能均匀入味。 院里，戒酒已经点好火，并支好了烤架，将牛排固定在烤架上。 此时已经到了中午，道林用牛排的一些边角料给大家做了一道牛肉炒饭，大家吃的都很开心。 中午大家午睡了一会儿，等起床后，道林开始布置任务。 “每转半个小时刷一次油，这边就交给你们了，我去处理剩下的菜了。”道林点燃烤架下方的柴火嘱咐道。 “放心吧，我跟小胖一起盯着。”戒酒点了点头说道。 说实话，道林很怕戒酒控制不住自己直接上嘴了。 回到厨房，道林取出火鸡，这‘一鸡绝尘’用的是大火鸡，‘一鸡绝尘’的做法其实就是叫花鸡的做法，只不过火鸡个头是普通鸡的好几倍，再加上肉质紧实，可以让人一口吃到爽，所以起了一个不错的名字。 先将火鸡拔毛放血，再将干栀子拍碎后泡水，调料依旧需要柠檬、洋葱、姜、蒜、香菜备用。 泡好的栀子水直接倒在鸡肉上，随后加上炒盐，接下来便是给火鸡按摩，原理跟炙烤大牛排一样，需要长时间入味。 按摩十分钟左右，起锅烧水，将按摩完毕的火鸡放入锅中，加入剥好的葱、姜、桂皮、香叶、草果、八角、料酒、食盐、花椒、煮二十分钟后再焖二十分钟。 等待的时间，道林先泡上一些山茶菇、黄花等干菜。之后还需要和泥，黄泥里加上秸秆，让泥巴更有附着力。 一边和泥一边还可以看戒酒炙烤大牛排，看他们馋的不行的样子，道林决定哪天不忙了，特地给他们烤一次。 泥巴和好，火鸡焖煮的也差不多了，将体表金黄的火鸡从锅里捞出，将泡好的干菜塞进火鸡的肚子里，步骤完成后就是包荷叶，两层荷叶过后将黄泥均匀的覆盖在荷叶之上，最后磨平后，道林将叫花鸡抱出去放在戒酒身边，让他们烤好牛排之后，将叫花鸡烤上。 所有的准备完毕后，便是糖醋排骨和秘制红烧肉，这两个家常菜很好做，道林没用多一会儿便将食材准备完毕。 滴水观音已经从老鸭阶段更换到老鸡阶段，此时道林开始使用内力烹蒸，随着时间一点点推移，老鸡更换为鸽子，当这道菜制作完成时，本日贵客唐叁也正好到了。 /110/110144/28921255.html