分卷阅读202

    是也应该及时改正？”

    云泽点到即止，话题一转，转到学生身上：“以后，我们学校也会积极和大家沟通，因为我们的目的是一致的，那就是，一切为了孩子，为了让他们拥有更美好的明天，更美好的未来。现在，是各个科目的老师，向各位家长展示孩子们的学习成果的时间。”

    作者有话要说：愿每个孩子的童年，都能成为他一生的财富和宝库。

    ☆、120、第 120 章

    学校里教的都是手艺活, 展示的自然也都是手艺品，哦, 养殖班的孩子会特殊一点，他们带上了一笼子的鸡鸭兔子。

    云泽按着年龄和主选课排班，六岁到九岁一个年级, 九岁到十二岁一个年级, 十三岁一个年级（高年级人数最少，课业最重）。

    这些孩子一个班一个班的上来, 老师会总结一下他们的成果, 具体拿出几个优秀范例讲述, 其他学生以整体形式出现在表扬里。

    孩子们抱着他们的年终考核作品，用石头雕琢打磨的小物件、自己捏胚烧制的陶器、自己打的木制小家具、自己纺织制作的小衣服……还有自己养的小鸡小鸭小动物。这些年终考核成品是可以带回家的，材料费在学费里。

    他们站在台上, 被几百个家长盯着，有些抬头挺胸，有些不好意思的红了脸。

    之后副校长上来, 对着好不容易写出来的演讲稿, 把今年考核成绩优秀的孩子的名字报一圈, 表示他们明年学费减半, 另外希望大家再接再厉，好的更好，有进步空间的更加努力。

    副校长有点儿紧张，声音都抖。而且他这演讲稿，明显是抄的云泽某次开会内容, 老干部语气。

    副校长讲完，最后是云泽总结，他特别干脆，一挥手：“家长会就此圆满结束，大家都带着孩子回家好好聚一聚，二十天后我们再会。”

    走了，回家吃红烧肉去。

    上好的五花肉，肥瘦相间，瘦肉红肥肉白，两种颜色组合成了流畅的条形纹。养了三年的本地猪，好吃好喝养大了，如今完完整整躺在案板上。

    云泽指挥厨师，哪一块肉是最适合的，厨师切下四四方方一块，再去找别处，总是差一点。

    酒窖里藏了三年的老酒拿出来，云泽把泥封打开，浓郁的酒香就飘散出来。他把酒转移到了另外一个空的酒坛里，然后指着这个三年的酒坛：“最后放到这个酒坛里小火慢慢焖烧，之后肉看起来还是完完整整，筷子一挑就破。皮肉弹，肥肉嫩，瘦肉细腻多汁水……”

    云泽的口水都要流下来，他赶紧让人把其他东西也都一一搬上来。

    白糖，甜菜根制作，取最纯净上好的白糖。

    盐，来自海边的天然海盐，粒粒如雪一样晶莹。

    酱油，以个大饱满的上好大豆和小麦为原料，加入天然结晶盐，发酵晾晒，制作出如今这种颜色如咖啡的咸香酱油。

    油，用黄豆压榨的黄豆油，只取最好的一部分。

    老酒，上等冷泉浇灌生长的糯米酿制，色如茶，嗅之醇香。

    另有葱、八角、陈皮、香叶……香料若干。

    五花肉切条，放在滚水中三四秒烫去血沫，捞出放凉。然后再一次放入滚水中半分钟，捞出放凉。如此两次，捞出沥干水分，再切成麻将块大小。

    云泽一边说，一边神情严肃地盯着，仿佛在见证一种奇迹。

    别院的厨师也算见过大场面的，招待过的贵族不知几何，但愣是被云泽盯得战战兢兢，恨不得找一个模型来照着切块。

    厨房里其他人也都围着这个位置看，他们自己是没法想象猪肉好吃的，所以一个个都在猜测云泽有什么神秘的用意。

    他的表情是那么严肃，神情这样认真，目光如鹰一样……一定是有什么重要的事。

    总不可能只是为了吃一顿好吃的猪肉。

    “殿下，您看这个大小怎么样？”厨师给他看‘麻将粒’大小的肉块，焯水之后切块，肉的形状保持得比较好。

    云泽看了看，觉得可以，便点点头：“钢锅呢？”

    之前剥掉了皮熬过猪油的钢制盾牌再一次派上了用场，它已经被人敲打得面目全非，彻底失去了作为盾牌的尊严——是的，现在它是一口钢锅。

    苍天若是有情，天都会为它的悲惨待遇掉眼泪：盾牌那么多，为什么可着我一个欺负？

    钢锅拿上来，放少许油，煸炒香料。到底是钢锅，就是导热快，一下就把香味炒了出来，空气中开始飘散香气了。

    一个侍女在云泽的指挥下正用针快速戳肉皮，这样把肉放进去炒的时候出的肥油多，口感就没有那么腻。

    戳了个千疮百孔的肉放到锅里开始炒，炒出油来，再开始放白糖了。

    雪白的糖一下就被热化了，和肉一块儿炒出蜜糖的颜色，汁水开始冒泡，甚至有点儿焦香味，这时候快速把钢锅从火炉上拿起，不再加热。这会儿是焦糖，刚刚好，再加热下去得粘锅底了

    。

    云泽指挥着厨师把肉和汤汁都倒入酒坛子里，倒入之前的三年老酒，加一点水，加酱油、盐、香料，坛子用油纸包上，扎几个洞，在小火上焖着。

    其实红烧肉的正确步骤是回锅再炒，但是外婆牙口不好，她就喜欢最后焖出来的，云泽跟着她走，也喜欢这种焖得烂烂的。

    他把厨房里作为计时工具的沙漏拿过来，这是一个半小时记时的：“这些沙子漏完了，肉就能吃了。”

    炖肉的味道实在是太香了，糖分和油脂混合在一起，产生了美妙的变化，深深吸引着人类的感官。

    香味一缕缕从小孔中冒出来，越来越多的人堵在厨房门口：“今天做什么好吃的，怎么那么香？”

    大厨就说：“是殿下交代我做的炖猪肉。”

    那人不肯信：“你不肯给我吃便不给我吃，为什么非要说这是猪肉？我没吃过猪肉吗？一股骚味，隔了一扇门都能闻到。可是你闻闻这个味道，多美啊，最上等的嫩牛肉也没有这样的香味。”

    到点了，大厨揭开了上面的油纸，之前一丝丝一缕缕的香味顿时霸道起来，是一种有点甜的香气，还有肥肉烧得几乎要化开的香气，好像一个丰腴多情的美人儿，眼睛是枝头的葡萄，嘴唇是熟透的樱桃，一点点恰到好处的香料味道就是手臂上金灿灿的臂环，和头发上融化的香膏。

    世上竟然有这样甜蜜的荤香？

    门口的人忍不住闭上眼陶醉地深吸了一口，好像这样就算尝过这绝世的美味一样。

    旁边的侍女已经把盛好的两碗大白米饭放在矮桌上，还有两盘清口的小菜，一碗加了酱油和一勺猪油的鸡蛋羹，一碟子酱萝卜。

    大厨拿了两个莲花纹的彩陶盆，小心勺了满满一勺